長畝っ子ニュース

今日は，２組２班が考えた『地産地消こんだて』

メニューは，へしこのまぜご飯，サバのみそ煮，こかぶの即席漬け，さといもけんちん汁，県産うめゼリー　でした。

アピールしたい食材は「サバのへしこ」です。

「サバのへしこ」は給食にはほとんど出ませんが，嶺南の方で伝統的に作られている有名な保存食です。とても塩辛いので，まぜご飯に入れました。

また，即席漬けには三国町のこかぶを使いました。土ではなく，柔らかい砂地で育てているので，はだがツヤツヤなのが特徴です。

へしこはかなり細かくほぐして（調理員さんはとてもご苦労だったと推測します），ショウガやごまと一緒にご飯に混ぜたので，小さい子たちにも食べやすかったようです。